公司新聞 2026-03-22 · BarkingDog Team

當點餐不再需要人:台灣AI語音如何重寫餐飲服務的底層邏輯

當點餐不再需要人:台灣AI語音如何重寫餐飲服務的底層邏輯

獲獎殊榮

在象徵全球 AI 技術風向標的 NVIDIA GTC 大會上,我們與三商餐飲合作的 AI 語音點餐系統正式亮相。這不僅是一次技術產品的展示,更是來自台灣的訊號——宣告餐飲產業正透過 AI 語音技術,從「流程操作」進化為「自然對話」,正式開啟服務業的底層邏輯重寫。

評審肯定

產業專家與現場夥伴高度評價愛吠的狗在 AI 語音落地應用上的關鍵突破:

  • 計算密集驅動的服務體驗:透過 GPU 支撐低延遲互動,將點餐從人力密集轉為計算密集,實現近乎真人的流暢對話感。
  • 真實場域的應變能力:成功跨越實驗室瓶頸,在吵雜環境、多語言混用及複雜點餐流程中,展現極高的辨識準確率與系統整合力。
  • 重構人力角色:AI 語音不僅是補位缺工壓力,更是將人力釋放至更高價值的顧客關係經營,讓「人重新回到服務的核心」。

產業應用

愛吠的狗專注於將最複雜、最貼近人性的餐飲場域作為驗證基地,並以此向外延伸:

  • 智慧餐飲語音點餐再定義:與三商餐飲深度合作,透過 AI 語音代理(AI Agent)簡化點餐流程,讓「溝通消失」,打造毫無阻礙的流暢消費敘事。
  • 零售客服體驗轉型:將餐飲驗證成功的低延遲語音模組導入零售場景,協助品牌在多元互動中塑造獨特的體驗風格。
  • 觀光導覽智慧互動中樞:利用高度密集的場域數據,提供具備即時判斷能力的 AI 導覽服務,滿足多樣化的移動需求。

未來展望

「當科技開始理解人,產業才真正開始改變。」愛吠的狗始終致力於讓 AI 進入真實世界。我們選擇從最具挑戰性的餐飲場景切入,驗證了台灣 AI 不只能做技術,更能做「深度落地應用」。

展望未來,愛吠的狗將持續深耕亞太市場,以 NVIDIA 生態系為助力,將 AI 語音科技推向全球。我們將持續重構人機協作的未來,讓 AI Agent 成為企業數位轉型的核心引擎,推動服務不再被流程限制,而是由「理解」驅動。

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